03
2023-01
食品卫生安知识之茶叶蛋 听说用茶叶煮蛋会有化合物与铁结合，产生有毒物质，形成灰绿色区块，这是真的吗？ (1)白煮蛋或茶叶蛋煮久后，在蛋黄和蛋白交界处可能会出现深黄绿色物...
03
2023-01
食品安全知识之巧克力 但是，不是吃起来有巧克力味道的食品，都可以用巧克力来命名！中安食品安全网调查，凡是以“黑巧克力”、“白巧克力”及“牛奶巧克力”等为品名的产品，...
02
2023-01
如何挑到好牛奶的食品安全知识 生乳经过高温灭菌后，虽然可以杀死大部份的微生物，但如果牧场或乳厂卫生条件不佳、设备发霉的话，霉菌孢子是很难透过高温消除的，且牛奶在生产...
02
2023-01
食品安全知识之鸭肉有毒是真的吗? 中安食品安全网认为鸭肉，甘，冷，微毒。所谓的毒，并不是我们所想像中的毒，而是： 1.有些人的身体对于鸭肉过敏，所以吃鸭肉就会引起不良反...
02
2023-01
食品安全知识之虾变黑的原因 虾会变黑是由于体内酵素作用形成黑色素，跟鲜度没有直接关系。 食品安全知识之虾变黑的原因 虾子的头部、外壳、脚、液汁和血液中存在着活性很强的...
01
2023-01
食品安全知识之咖啡致癌吗 如今的人们早上上班前到便利商店买杯咖啡，为自己开启美好的一天，是许多人的习惯，中午吃饱后再买杯咖啡，帮助自己度过昏昏欲睡的午后。然而网络却...
31
2022-12
端午节将至，许多民众会自行买食材包粽子，或是在市场、网络购买粽子，中安食品安全网提醒大家了购买粽子或配料时，应该注意几种事项，今天就普及一下关于粽子的食品安全知识...