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2号站总代_我国的食品安全隐患 <br>

文章来源:时间:2022-09-17 点击数:

  食品安全隐患是上至国家领导下至普通百姓最为感兴趣,最为关注最热点、焦点的话题。但由于频频发生的、新的、更具威胁性的安全事件而使食品产业健康发展受到社会各界的关注,希望把食品生产、销售、监管、消费等产业链条每一个环节,日常购买食品便捷方法告诉大家。


  食品安全的基本概念包含:食品的质量、食品的安全性、食品的安全与食品卫生。食品质量的构成有两类品质特性一、直观性品质特性也称感官质量特性。这些特性是色、香、行、味。二、非直观性品质特性,这指的是食品的安全和营养价值及功能特性。在食品的质量要素中,食品安全是第一。



  平日购买的食品中我们大家会发现蓝色圈圈中有大S那是ISQ图标,ISQ是国际标准化组织的简称。那是质量安全标志之一,不过ISQ图标没了一串数字那大多数是有问题的。最近关于假盐有五招分清真假盐!


  看防伪标识:


  真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个置,而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。


  看包装袋有没有折痕:


  真盐包装袋两侧平滑无折痕,假盐包装袋两侧折痕。


  看编号是否重号:


  真盐每包后面的生产批号都不同,而假盐多是一个批号用在多包假盐上,市民购买时多

看几包,看生产批号是否重复。


  从封边锯齿看:


  假碘盐袋子锯齿棱角分明,切割比较明显。合格的碘盐外包装上下有切口平行的机压横纹,凹凸感较强,上下封口一致,假冒的伪劣私盐外包装上下封口不一样,且上下封口横纹和切口不平行。


  看中封线


  真盐的中封线是机器直接灌装,有机压的痕迹,凹凸感较强,中封线是光滑的面。假盐的是制袋时直接的热封线,中封线有压纹。


  看包装外表:


  假碘盐的包装袋质地较次,颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理,如果让消费者挑选的话,他们选前者的可能性较大。


  此外,假盐市场流通的假盐有工业用盐、农药废渣盐、亚硝酸盐三种。如何区分它们?


       亚硝酸盐


  在日常生活中,众多食品细节都隐藏着亚硝酸盐,街头烧烤等路边摊是亚硝酸盐大户,隔夜菜中也有亚硝酸盐,还有大量食品存在安全隐患问题。科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。但是亚硝酸盐如果大量进入人体的话,可能导致“高铁血红蛋白症”,血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,严重的可能危及生命。


  大量分析研究表明,六大最严重的亚硝酸盐“潜藏地”是:粉嫩熟肉;刚做的腌菜;吃剩隔夜菜;久置凉拌菜;久煮火锅汤;刺鼻海鲜干货等。目前现在各种烧烤肉制品、羊肉串、腌制品,以至驴肉、鹿肉、羊杂、内脏等,几乎所的肉制品都会加入亚硝酸盐。


  工业用盐


  专家介绍,工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域,工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质,长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。


  一般来讲,正规食用盐质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,工业井矿盐外形与食用盐相似,含有毒物质却不含碘。


  农药废渣盐


  "农药废渣盐"即是将草甘膦生产过程中的副产物氯化钠结晶再利用,冒充食用盐。草甘膦尽管低毒,终究是农药。


  外观上,食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,用手抓呈团状,不易松散,水分含量大。



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