“五一”假期是食品消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。鉴于目前我省疫情防控形势严峻复杂，山西省市场监管局发布食品安全消费提示，提醒广大消费者注意假期食品安全、健康合理消费，相关食品安全知识如下：
一、科学选购食品，不要盲目囤积
在购买食品时，要去正规大型商场或超市，保留好购物凭证。购买时，要尽量按需购买，可适当储备一定生活必需物资，但不要大量盲目囤积。拆包装和操作食品时要认真做好个人防护和清洗消毒，最好全程佩戴口罩和手套。
二、小心储存食品，注意生熟分类
在食物的清洗、储藏过程中要注意卫生，生熟分开。需要冷藏或冷冻保存的食物，尽量分隔或独立包装后，及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。注意冰箱内不要放得过满，以免影响制冷效果，还要注意定期清理过期、变质食品。
三、培育良好习惯，保持健康饮食
“五一”期间，气温逐渐升高，日常饮食要以清淡为主，多吃熟食少吃生冷制品，勿采、勿食不明品种野生植物。不要过量饮酒，谨防酒精中毒，特别是切勿把醇基燃料误作白酒食用，如出现误食情况，应马上催吐并立即就医。
四、减少外出就餐，切勿扎堆聚集
建议减少假期外出就餐的次数，外出就餐前做好预约错峰出行，可使用扫码点餐，减少接触；用餐时建议使用公勺公筷，与他人保持一定的社交距离。用餐后不聚集、不逗留，尽快撤场。
节日期间，各级市场监管部门会依法履行食品安全监管职责，消费者如发现食品安全违法行为，可及时拨打12315投诉举报。