在外吃饭，我们总担心饭店里用的油安全没有保障，但您可能不知道，如果忽略了一个小细节，您家里的油，可能比地沟油还脏，相关的食品安全知识如下：
问题就出在油壶上。不少家庭购买食用油时，首选都是实惠的大桶装，买回来之后，再把油倒入小油壶里使用，这样既能控制倒油的量，使用也方便。
但是，很少有家庭会定期清洗小油壶，这就给健康埋下了隐患。长期不清洗的油壶就是油脂氧化的重灾区，长期食用甚至会加速衰老、致癌，威胁我们的健康。
根据某实验机构对不同家庭油壶的检测发现，它们都发生了不同程度的氧化酸败现象。因此，定期清洗油壶是非常有必要的，最好一个月清洗一次。
清洗方法：首先用热水融化两勺小苏打，然后把小苏打水倒入油壶中，盖上盖摇晃半分钟，清水冲洗干净即可。