近日，武昌沈先生的4岁儿子因嘴唇、牙龈、舌头无故肿大被送医，被武汉大学人民医院儿二科主任姜毅诊断为食物过敏，竟是其前一晚吃了羊肉导致。本周是世界过敏周，主题是食物过敏是全球关注的问题。13日，在武汉大学人民医院儿二科举行的“关注儿童健康 重视过敏疾病”主题义诊上，姜毅主任提醒广大家长一定要注意防治儿童食物过敏。
沈先生家住武昌，有个4岁的儿子，非常活泼可爱。近日，沈先生全家和老友全家聚会，老友好久没回武汉了，沈先生请他吃最爱的羊肉火锅。沈先生在席间也喂了一些给儿子吃，虽然第一次吃，但小家伙吃得挺香。谁知次日一早，沈先生夫妻发现孩子嘴巴肿老高，说话也费劲，觉得不对劲，赶紧将其带到武汉大学人民医院儿二科找姜毅主任就诊，姜毅主任检查发现患儿不仅嘴巴、牙龈肿大，舌头也肿得很粗，就医时话都说不出来了。
经详细询问姜毅主任了解到患儿患有过敏性鼻炎，是过敏体质，结合饮食和检查结果，他诊断患儿患上食物过敏，原因就是前一晚吃的涮羊肉。经过一段时间抗过敏治疗，患儿已康复出院。
“食物过敏是机体对食物性抗原（过敏原）产生的由免疫机制介导的病理性反应，是一种相对紧急的过敏症，通常发生在进食后最初的几分钟到两小时内，可突然发生局部或全身瘙痒、荨麻疹，面部、舌或喉头肿胀，甚至可能伴有呼吸困难、头晕、低血压等，严重的可危及生命。”姜毅主任表示，食物过敏在近二三十年内发病率逐渐上升，因不同地区饮食结构和人群的差异而有所区别。食物过敏往往伴发或随后发生其他过敏性疾病，如特应性皮炎（湿疹）、哮喘、鼻炎等。
他表示，大多数食物过敏由牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、甲壳类（虾蟹） 、小麦、大豆、种子食物（如芝麻）等引起，不过，一般来说所有的异体蛋白都会造成过敏，因此一些人吃了羊肉、牛肉等以后也会过敏。该患儿就是因第一次吃了羊肉导致过敏，幸亏送医及时，不然恐危及生命。
他提醒广大家长，一定要注意儿童食物过敏的防治。可到正规医疗机构做过敏原检测，看孩子可能对哪些存在过敏，在生活中进行规避不要吃这些食物。如果发现孩子在吃了某种食物后，出现持续咳嗽、皮疹、结膜炎、鼻炎等情况，甚至出现喉头痉挛、喉头水肿，则需要马上就医，以免因病情延误危及孩子生命。