我国每年有大概超过20万人因缺乏是食品安全概念导致食物中毒，因此有130多人会因此丢失生命。那么我向大家普及几点食品安全知识，避免今后食物中毒的事件出现。微信公众号（chinafhse）
1.食用没煮熟的四季豆而中毒的事件时常在各地出现。其中毒症状主要有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等所以，四季豆食用时必须通过烹调使它熟透。
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2.缺碘会引起碘缺乏病，导致甲状腺肿大（俗称大粗脖子病），所以国家强制在食盐中，加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。然而碘过量也会引起健康问题，过量食用碘同样会发生甲状腺肿大所，以全身肌肉的大脖子先生您也很有可能碘缺乏或者碘过量哦~
3.吃生鸡蛋更有营养，科学表明，吃生鸡蛋对人是有害的。其一，生鸡蛋中含有的某些蛋白会影响蛋白质的消化吸收。其二，一些生鸡蛋带有，致病菌、霉菌或寄生虫卵。所以鸡蛋一定要煮熟了吃！
3.夏日储存食物注意保持洁净，生熟分开，煮熟食物，在安全温度下储存食物。
4.很多人认为野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。其实，野生鱼因为生存水质、饲料等环节都无法监控，安全风险反而比人工养殖的鱼大多了。
生活还有很多能引发中毒的食品安全问题，如果你想要更多的了解食品安全知识，可以关注微信公众号（chinafhse）