【食品安全知识】
在我们生活中很多小事情可能因日积月累地积累最后酿成大的祸患，近日看到一则新闻，是关于长时间吃红烧肉，导致的脑梗新闻，大家值得深思。
脑梗塞又称缺血性脑卒中，是因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。
轻者可以完全没有症状；也可以表现为反复发作的肢体瘫痪或眩晕；重者不仅可以有肢体瘫痪，甚至可以急性昏迷、死亡。
人的血管在长年累月的使用后，弹性会有所下降，再加上不良习惯的影响，血管内会形成血栓，影响血液循环，这时脑梗也就来了。
脑梗发病十分急促，发病后最佳的治疗时间只有6个小时。更为可怕的是，脑梗病发有年轻化趋势。
红烧肉“诱发”的脑梗
今年45岁的胡先生，是个资深的“红烧肉”迷，下班闲着的时候，自己就在网上搜教程跟着学各种做法的红烧肉，想吃就吃好不自在。
于是，胡先生的体重从婚前的128斤涨到了现在的190多斤，在2年前的体检中，还查出了高血压、高血脂。
事发当天，胡先生又亲自下厨，做了红烧肉吃，正吃的不亦乐乎时，胡先生突然觉得头痛剧烈，接着就晕倒了。
胡先生的妻子听到动静之后，赶紧打了120急救电话，到医院一检查，被确诊为脑梗，经过医护人员2个多小时的抢救，还是没能挽回胡先生的生命。
这个病例告诉我们红烧肉虽然美味，但如果经常吃、吃太多就会成为血管的“隐形杀手”。因为其中含有大量的油脂与胆固醇，长期食用，会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇与甘油三酯等的含量。
这些物质会在血管内堆积，形成动脉粥样硬化斑块，使血管失去弹性并变得狭窄，影响血液的流动，使脑部缺血缺氧，诱发脑梗。
造成脑梗的因素
1.高血压
2.肥胖
3.抽烟
4.饮酒
大量饮酒会促使动脉粥样硬化过早发生，从而增加心脑血管患病风险。
5.高盐高脂高糖饮食
红烧肉的病例就是其中之一。甚至江西一医院收治了一位14岁是脑梗小患者！小朋友平时喜欢熬夜，特别爱喝饮料。
哈佛大学的专家分析发现：如果每天饮用含糖饮料1-2杯，将增加26%的2型糖尿病风险，增加35%非致命性心肌梗死或猝死风险，增加16%中风风险。
6.缺乏运动
7.心脑血管疾病史
食品安全知识：一些生活中的小知识，能够更有效地指导我们的日常习惯和饮食，一点一滴的小细节，能够保证我们的身体安全，远离疾病的困扰。