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2号站平台首选_食品安全知识:晚饭吃太饱,有哪

文章来源:时间:2022-12-05 点击数:

【食品安全知识】

晚饭是一日三餐中,大家最艰难抉择的一餐,关于几点吃晚饭,晚饭吃什么?水果是否可以代餐等等问题层出不穷,今天我们来说一说晚饭吃饱有哪些危害。

为了更好地探究晚餐和健康之间的联系,2020年7月11日《临床内分泌与代谢杂志》(JCEM)上的一项研究,就找了20个人,做了这样一个试验……

该研究选了20名健康志愿者,平均年龄26岁,平均体重指数23.2,习惯于22:00-01:00就寝,睡眠时间也固定。

两组人分别在22:00吃晚餐和常规18:00吃晚餐,均给予等热量饮食。

研究发现,22:00吃晚餐导致血糖升高、甘油三酯峰值延迟、游离脂肪酸和膳食脂肪酸氧化降低。22:00吃晚餐虽不影响睡眠,但增加血浆皮质醇,这些变化在习惯性早睡者中最为显著。

这些测试数据说明了啥?说明了——晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受,降低脂肪酸氧化和动员,尤其是早睡眠者,长此以往可能会促进肥胖。

晚饭吃得太晚过饱,至少与6种疾病有关!

01

增加肥胖症风险

晚餐食用过饱,加之夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。

02

更容易患脂肪肝

晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少,脂肪容易在体内堆积,从而形成脂肪肝。

03

增加结石风险

餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段,如果晚餐吃得太晚,排钙高峰到来时已入睡,尿中大量的钙会沉积,久而久之可能形成泌尿结石。

04

不利肠胃健康

晚餐如果吃得太晚,很多人懒得再出去运动,食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作,增加了消化系统的负担,时间久了,人的肠胃功能就会减弱,导致肠胃疾病。

05

糖尿病风险增加

美国心脏协会(AHA)2018年年会上一项研究报道发现,与晚餐不怎么吃的人相比,晚餐吃得多的人空腹血糖明显升高,胰岛素水平更高,评价胰岛素抵抗的指标HOMA-IR也更高。

进一步分析显示,晚上6点后,每多摄入总能量的1%,空腹血糖、胰岛素水平以及胰岛素抵抗均会“水涨船高”。

06

容易被心血管疾病盯上

2019年刊发在美国《循环》杂志的一项研究发现,晚上8点以后吃得较多的女士,舒张压显著升高。

研究者提醒,晚餐需要早点吃,而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少,这样才能降低心脏病发生风险。

食品安全小知识:具备一定的食品安全知识,能够让我们的生活更加地科学安全,面对层出不穷的消息资讯,能有一个基本的分辨能力,进而保障自己及身边家人的健康与安全。

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