俗话说“秋天到、南瓜俏”，随着秋风的到来，南瓜大量上市， 秋冬季是南瓜的季节。南瓜是秋冬餐桌上最常见的一种一种蔬菜，不仅营养价值极高，还有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
并且南瓜的吃法有很多，最简单的上锅蒸熟，或是将南瓜煮成南瓜粥，还可以做成南瓜饭，南瓜饼，南瓜奶昔等，南瓜还可以变化出各种各样的小吃甜品。
无论何种吃法，都深受食客们的喜爱，且南瓜清甜可口，富含多种维生素、胡萝卜素和微量元素。说到这里，你是不是已经垂涎欲滴了，但是南瓜虽好，也是需要注意一些搭配禁忌的。
在秋冬经常吃些南瓜，可以给身体带来不少好处：
1.暖身
南瓜因富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B和钙、磷等营养成分，而越来越受现代人的欢迎。关键是南瓜热量低，而且能促进肠胃蠕动，帮助告别恼人的便秘。
绝对是冬日久坐上班族的必备食材，中医称，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气功效，是冬日暖身健体的好食材。
2.明目
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白。
此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。如果你爱上南瓜，吃上一个月，就会发现自己的视力更好了。
3.增强免疫
南瓜里面含有大量β胡萝卜素，进入人体后，在酶的作用下可转化为维生素A，能够维护上皮细胞组织完整。
可以防止上呼吸道感染，同时南瓜中含有的南瓜多糖，也能改善机体的免疫功能，增强人体的免疫力。
4.健胃消食
南瓜就像土豆一样，既可作为粮食，也可作为蔬菜。南瓜营养丰富，含有锌，蛋白质，维生素，微量元素，矿物质等营养成分。
而且，南瓜是健胃消食的高手，能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动。所含的果胶还能保护胃黏膜，减少粗糙食物对胃的刺激，经常吃南瓜，有很好的健胃消食作用。
5.解毒
现在环境污染严重，小朋友每天都不可避免接触到各种废气、灰尘等，所以回到家就要解毒了。南瓜可是很好的吸尘器，可以帮小朋友赶走那些污染物，解毒排污。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应注意起来，别不当回事
【菠菜】
菠菜的营养价值非常高，里面含有丰富的维生素C，而南瓜中含有非常丰富的维生素C分解酶，一旦两者同吃，不但会造成菠菜中的维生素C的流失，而且也会降低南瓜的保健功效。
【螃蟹】
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用，不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。
这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分。不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
【鲤鱼】
鲤鱼中含有大量的蛋白质、胆固醇和维生素A等物质，南瓜中营养成分也高。但是这两者结合并不能产生强强联合的反应，反而会生成有毒物质，吃了后会让人中毒，危害身体健康。
【羊肉】
羊肉我们都知道是温补的食物，在天气冷的时候吃一点会感觉到很暖身。不过南瓜也是温热性质的，因此这两样东西好不放在一起吃。
假如说温热的食物一起吃，很容易造成上火，体内的火气大就会引发口腔溃疡以及长疮 、便秘的问题。
【带鱼】
带鱼是我们常见的海产品，带鱼的营养价值非常丰富，味道也很鲜美，但是带鱼不能与南瓜同食。
南瓜和带鱼一起食用会引起腹部疼痛、消化不良甚至中毒的现象。这两种食物营养都非常丰富，建议还是分开来吃，不要一起吃。
【红薯】
很多人都会把南瓜与红薯放在一起煮粥，可是很多人不知道这两物并不建议一起吃。因为南瓜和红薯当中都含有一定的粗食纤维，适当地吃能够起到预防便秘的作用。
红薯属于一种容易产气的食物，吃得过多有可能会导致腹胀、腹痛等症状出现，因此还是需要注意的。
【醋】
醋是生活中最常见的调味品，但它不能和南瓜搭配在一起吃，在醋中含有大量的醋酸。
这种物质会让南瓜中的多种营养成分受到破坏，会影响人体对南瓜中营养成分的吸收和利用，也会让南瓜的保健功效大打折扣。
【辣椒】
辣椒是人们做菜必备的调味品了，但是大家要注意了，千万不要把辣椒与南瓜一起食用哦。因为南瓜和辣椒是相克的，辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。
阅读延伸：抓紧学一个南瓜小吃吧！
--南瓜豆沙饼
1、 南瓜清洗干净，去皮切成薄片，隔水蒸熟后，再压成南瓜泥。
2、 少量多次添加糯米粉，搅成絮状后，再揉成光滑的面团。
3、 取一小坨面团搓成圆球，再用手心压扁，包入一点豆沙馅，再压成饼，两面沾上熟芝麻。
4、 平底锅底刷一层油，预热以后，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄，有鼓包出现的时候就熟了。
--芝士焗南瓜
1、南瓜洗干净切成薄片，放入蒸格中，大火蒸熟碾碎倒出多余的汤汁备用。
2、碾碎的南瓜里面加入炼奶和奶粉搅拌均匀，放入烤盘中均匀地铺上一层。
3、然后在上面撒上一层满满的芝士碎，如果喜欢吃芝士可以多加一些。
4、放入烤箱210度烤12分钟即可。