人们的饮食结构越来越多样化，大鱼大肉已经成为餐桌上最常见的食物，而在众多肉类当中，最受欢迎的莫过于猪肉，猪肉销量如此之大，对比牛肉和羊肉来说，猪肉味道鲜美，并且价格便宜，性价比极高，因此，中国人吃猪肉的频率要大于其他肉类。
吃猪肉对身体有哪些好处？
其一：保护视力
猪肉中含有丰富的维生素a，大家都知道维生素a对保护视力有很好的作用，可以促进视力的恢复，而且还有利于保持皮肤的通透光泽，所以适当的吃猪肉，会让视力得到提升。
其二：补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
其三：润燥
喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。
其四：有利于皮肤健康
吃猪肉还能够有利于皮肤的健康，都知道猪肉里存在一定的脂肪，而脂肪能够让我们的皮肤变得很有弹性，让很多人看上去更光滑。
其五：提高免疫力
猪肉含有丰富的高脂蛋白，吃猪肉可以补充体内的蛋白质，提高人的免疫力，达到强身健体的作用。
其六：改善缺铁性贫血
猪头肉可以补充质蛋白质和脂肪酸猪肉提供的优质蛋白质和脂肪酸是人体所必需的，猪肉还能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
猪哪几个部位尽量少吃？
——猪脖子
猪脖子与人的脖子有很大的相似性，里面都含有淋巴结，如果猪得淋巴结比较正常，呈黄白色或者是黄褐色，那么大家吃了可能对身体没有什么影响。
此外，除脖子处还容易出现大量的细菌病毒以及病原微生物等有害物质，这些物质对人体伤害非常大，如果食入这些物质，可能会出现恶心呕吐，甚至血压升高等症状。
——猪肺
肺是呼吸的器官，有很多的肺泡，会吸进很多灰尘沉积在猪肺里，并且猪的居住环境尘土飞扬，会有更多的灰尘。
猪肺的功效有很多猪肺有补虚，止咳，止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽，久咳咯血等症，适宜肺虚久咳，肺结核，肺痿咯血者食用，另外，高血压、高血脂、高尿酸血症、痛风、冠心病等患者应谨慎食用，以免加重疾病发展。
——猪血
猪血除了富含多种营养素之外，也含有猪机体的代谢废物，如激素，药物，尿素等，大量食用也会给人体带来负担，甚至对人体造成危害作用。
猪血中含有大量的铁元素以及蛋白质、胆固醇等营养物质，如果患高血脂以及心血管疾病的患者食用会加重胆固醇、脂肪堆积，加重病情发生。
建议女性最好少吃猪血，吃猪血一定要吃新鲜的，不然可能会导致腹泻、腹痛等疾病，患高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病等疾病的人，要禁止食用猪血。
——猪脑
吃猪脑一般会引起心脑血管疾病高发的危害，由于猪脑中含有大量胆固醇，若摄入过多胆固醇会导致动脉硬化，这对促进脑梗死、心肌梗死和下肢动脉粥样硬化的发生比较有害。
猪脑是一种比猪肥肉更加容易造成肥胖的食物，据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，容易造成肥胖发生。
——猪肝
猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。
猪肝是猪体内新陈代谢的重要脏器，营养丰富，具有补气养血和补肝明目等功效，不健康的猪或者食用含有毒物的猪饲料的猪体内会有毒素沉积在肝脏，猪肝中含有的胆固醇含量较高，过多食用会导致动脉硬化和加重心血管疾病，提高心脑血管疾病发病的风险，所以高胆固醇的人不宜吃猪肝。
——猪大肠
猪大肠是猪用来消化食物的器官之一，正是因为这一点，猪大肠到现在还不能被所有人接受的猪部位。
不过适量吃点猪大肠有许多好处，因为猪大肠中含有大量的蛋白质，脂肪和微量元素能够促进人体新陈代谢。
经常吃猪大肠，会导致体内毒素垃圾堆积过多，也会加重肝脏排毒，由于猪大肠中的热量含量过高，经常吃还会使体内胆固醇和甘油三酯浓度升高，加大患高脂血症和心血管疾病的几率。