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常见急性食物中毒

常见急性食物中毒

一、概述
(一)、常见食物中毒残留物与中毒因子关联表
(二)、常见食物中毒类型与中毒因子关联表
(三)、食物中毒性质鉴别要点
(四)、食物中毒诊断标准及技术处理总则
(五)、食物中毒的紧急自救措施
二、有机磷类中毒
三、有机氯类中毒
四、毒鼠强中毒
五、氟乙酰胺鼠药中毒
六、敌鼠钠盐中毒
七、安妥中毒
八、磷化锌中毒
九、砷中毒
十、汞中毒
十一、锑中毒
十二、铅中毒
十三、钡中毒
十四、铊中毒
十五、亚硝酸盐中毒
十六、甲醇中毒
十七、酸败油脂中毒
十八、矿物油中毒
十九、桐油中毒
二十、大麻油中毒
二十一、蓖麻子(油)中毒
二十二、霉变谷物中毒
二十三、赤霉病麦(呕吐毒素)中毒
二十四、霉变甘蔗中毒
二十五、河豚鱼中毒
二十六、高组胺鱼类中毒
二十七、鱼胆中毒
二十八、贝类中毒( 肝型神经毒素型记忆丧失型腹泻型麻痹型日光性皮炎型
二十九、动物甲状腺中毒
三十、麦角中毒
三十一、毒麦中毒
三十二、曼陀罗中毒
三十三、毒蘑菇中毒( 溶血型 神经精神型胃肠炎型脏器损伤型
三十四、鲜黄花菜中毒
三十五、毒芹中毒
三十六、发芽马铃薯中毒
三十七、银杏白果中毒/a>
三十八、含氰甙类植物(苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、木薯等)中毒
三十九、菜豆(扁豆、四季豆、芸豆、刀豆、豆角)中毒
四十、豆浆中毒
四十一、蜂蜜( 博落回蜜雷公藤蜜昆明山海棠蜜)中毒
四十二、沙门氏菌中毒
四十三、葡萄球菌食物中毒
四十四、副溶血性弧菌食物中毒
四十五、蜡样芽胞杆菌食物中毒
四十六、致泻性大肠埃希氏菌中毒
四十七、变形杆菌食物中毒
四十八、志贺氏菌食物中毒
四十九、类志贺邻单胞菌食物中毒
五十、小肠结肠炎耶尔森氏菌食物中毒
五十一、肠球菌食物中毒
五十二、空肠弯曲菌食物中毒
五十三、气单胞菌食物中毒
五十四、产气荚膜梭菌食物中毒
五十五、椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒
五十六、李斯特氏菌食物中毒( 腹泻型 侵袭型
五十七、肉毒梭菌食物中毒
五十八、肠道病毒感染


摘编自:王林《饮食卫生知识手册》,北京:中国轻工业出版社,1993

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