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2号站开放平台_猪身上的4个部位,医生建议少吃

文章来源:时间:2023-02-22 点击数:

猪肉,味道鲜美,营养价值高,是我国消费量最高的肉类食品,而且每年消费的猪肉总量约为123,4403000吨。我国人均猪肉消费量约为61,150吨,占全球猪肉消费量的49.9%。

与牛肉相比,猪肉的抗生素水平是5倍,禽肉的抗生素水平略低于猪肉。

现在猪肉价格比较便宜,很多人都有购买能力,但是需要提醒大家的是,在购买猪肉的过程中,也要注意尽量少买猪肉的这些部位。

先了解猪肉的营养成分:

猪肉是一种营养价值非常丰富的肉类,也是生活中常见的食物。猪肉含有大量的蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等。猪肉中的优质蛋白质可以为身体提供能量,对身体的组成和修复组织起到很好的作用。

猪肉是维生素的主要膳食来源,尤其是精猪肉中富含维生素B1。猪肉还含有更多维生素B2,对脂肪合成和分解有重要作用。

猪肉的四大功效:

1.改善贫血

猪肉中所含的半胱氨酸和血红素可以促进人体对铁的吸收。众所周知,铁对补血有很好的作用,所以适当吃猪肉片可以补血改善肤色。

另外,猪肉中还含有丰富的铁元素,能为人体提供活力。

提高自己的抵抗力

猪肉中的各种营养物质被人体吸收后,可以增强筋骨,促进身体发育。它可以保持身体的各种功能处于正常状态,增强抵抗力和免疫力,防止身体受到疾病的侵袭。

3.补肾滋阴

猪肉性平味甘,具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主要用于治疗热病、口渴瘦弱、肾虚虚弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、滋润肝阴、滋润皮肤、利尿止渴。

4.促进发育

猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸,与人体所需的比例非常接近,有助于促进人体生长发育。

猪身上的四个部位,医生建议少吃,大肠排在最后,很多人都喜欢吃。

四是猪大肠

猪肠也是人们平时最喜欢吃的部位之一,在餐馆里会有用猪肠做的菜肴,但是我们都知道猪肠的功能和作用是储存排泄物。

与其他动物内脏相比,猪大肠在营养上确实没有优势,但对于爱吃的人来说,它是美味的。但在动物内脏中,猪大肠的脂肪含量相对较高,否则不配被称为“猪肠”。

然而,长期食用这道菜不利于健康。大肠的主要作用是运输代谢垃圾毒素,猪也不例外。有害物质在运输过程中不可避免地会出现,长时间堆积在肠壁上,难以代谢。

许多商家不注意清洁卫生,会跟随进入体内,加重肝脏负担,影响身体健康。

第三:猪脖

猪脖子的结构与人的脖子略有相似,脖子中含有较多的淋巴结,而甲状腺淋巴结又称“垃圾储存器官”。猪脖子是一个重金属含量很高的部位。

经常吃猪脖会导致体内重金属残留过多,诱发食物中毒。买猪肉的时候,最好不要贪图便宜,甚至买猪脖。想吃猪肉的时候,尽量选择猪肉的脊柱。

第二:猪脑

随着冬季的到来,我们的气温逐渐下降,人们开始想吃一些能使身体温暖的食物,此时火锅开始逐渐受到人们的欢迎。

很多人更喜欢吃猪脑。猪脑含有大量的胆固醇。体内大量摄入胆固醇会增加肝脏和胃的吸收和消化压力,从而影响新陈代谢和血液循环的速度。

体内脂肪的增加会增加血管中出现血脂的几率,从而导致心脑血管疾病的发生。

怎样选择优质猪肉?教你四招!

观察猪肉的颜色

在颜色方面,鲜猪肉主要呈现淡红色或淡粉色。仔细观察肥肉部分,会有一定的光泽。

相反,劣质猪肉颜色暗沉,呈暗红色或灰褐色,用力挤压时会渗出暗红色淤血,脂肪部分暗沉,褶皱较多。

2.看表皮

健康的猪肉,猪皮表面没有斑点。如果一块猪肉的皮上有紫色的出血斑点,或者是红色或黄色的肿块,甚至是暗红色的弥漫性出血,那么它可能是一块生病和死亡的猪肉。

正是因为病死猪肉的皮肤会有明显的表现,所以大部分的皮肤在屠宰过程中都会被剥掉。如果市面上的猪肉没有皮,大家要注意。

此外,如果瘦肉中有椭圆形和乳白色的水泡,就像一些米粒混合在瘦肉中一样。这种肉脚“米心肉”吃了会得钒虫病,一定要注意。

3.闻一闻

鲜猪肉闻起来应该有淡淡的腥味,不是特别浓,而是不好的猪肉闻起来有很大的腥味,甚至“注胶”肉闻起来也会有其他的异味和气味。

有些人会在猪肉上撒食用碱来改变颜色,以使长时间不卖的猪肉看起来更自然,掩盖猪肉的异味和气味。

使色彩更鲜艳,这样闻起来就会有碱味,这种情况特别是在炎热的夏天会遇到,大家请仔细鉴别。

4.摸触感

好的猪肉触感好,如果肌肉表面稍干或微湿,不粘手,弹性好,按压后可以立即恢复,这样猪肉就更好了。

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