食品安全知识：
口味更加独特、更加个性化的“精酿啤酒”，尽管价格比普通啤酒贵出不少，但时下却越来越受欢迎。不过记者走访市场了解到，一些商家利用“精酿啤酒”尚未普及的“商机”，故意混淆概念误导消费，使很多消费者多花了钱却没尝到地道的酒。
“精酿啤酒”人气渐旺
“现在身边不少朋友都在喝精酿啤酒，所以自己也想买来尝一尝。”“90后”消费者刘先生日前接受记者采访时说，“这次买的价格不便宜，每瓶大约30多元。”
据了解，刘先生所说的“精酿啤酒”品牌比较“小众”，知名度远不及市场上的传统啤酒品牌，但价格却相当高。而且，这种啤酒的口味也与普通啤酒有不小的区别。而正因“精酿啤酒”的“与众不同”，也使其在年轻消费者群体中逐渐流行起来。青睐“精酿啤酒”的消费者吕先生就认为，“精酿”口味新鲜，有的还富含特殊的香草、水果、咖啡的味道，这是在一般的啤酒里面尝不到的。
“精酿”概念有点模糊
市场上销售的“精酿啤酒”，都是货真价实的吗？最近一段时间，记者走访多家超市、便利店和部分销售进口啤酒的店铺，销售人员基本上都没有给出“精酿啤酒”准确的概念。
多数商家都表示，只要不是大批量生产的啤酒，味道比较重的啤酒就算是“精酿啤酒”。有些商家还把生啤、白啤、黑啤等也说成是“精酿啤酒”，甚至有个别商家表示，进口的高端啤酒就算是“精酿”。
但据记者了解，在啤酒的国家标准GB4927-2008中，并没有“精酿啤酒”这个定义，相关产品的包装上也基本没有“精酿啤酒”的字样。一定程度上来说，“精酿啤酒”只是市场上一种约定俗成的说法。
警惕商家浑水摸鱼
由于“精酿啤酒”价格是普通啤酒的几倍甚至十几倍，因此有不少商家也在浑水摸鱼。记者日前浏览部分电商平台时发现，不少卖家对“精酿啤酒”概念的使用比较随意，有些甚至以此为“卖点”，把普通啤酒卖出高价。例如一家店铺在销售某品牌“纯生啤酒”的页面上，也声称是“精酿啤酒”，还有的商家则在普通啤酒的名称中混入“精酿”“原浆”等字样。
“要喝‘精酿啤酒’，消费者确实还需要多做一些功课。”业内人士接受采访时表示，一方面可以通过一些国际酿造组织、第三方机构的官方网站查询国际上比较认可的“精酿啤酒”的官方信息，另一方面也要选择正规的销售渠道，尽量不要通过个人卖家或代购商家购买，以免遭遇山寨啤酒甚至是未经检疫、质量不过关的“水货”。【食品安全知识