食品安全知识：
据英国《新科学家》周刊网站日前报道，瑞士雀巢健康科学研究所的内莱-盖尔多夫和她的同事对30名男性和女性进行了研究，尽管这些人的饮食和锻炼量与普通人一样多，但他们的身材一直非常苗条。
研究结果表明，天生苗条的人对于增加体重是有抵抗力的，因为他们的脂肪细胞会通过所谓的“无效脂质循环”消耗大量能量。这意味着他们的脂肪细胞陷于分解和重建脂肪分子的重复循环，这个过程是由线粒体驱动的。相比之下，肥胖者脂肪细胞中的线粒体往往存在缺陷，这意味着他们无法通过无效脂质循环来燃烧能量。【食品安全知识
