中秋的脚步越来越近了，各式各样、各种口味的月饼让很多小伙伴都忍不住尝试，那么，好吃的月饼我们该如何正确挑选和食用呢？其相关的食品安全知识如下：
其实大家应该都知道，月饼普遍含糖量高，加入了较多的“脂”保持口感，制作程序又多有煎炸烘烤，是高糖、高热、高脂的“三高”食品。
▲ 几款常见月饼的营养素均值
目前市场上售卖的月饼热量大约是每100克有400千卡左右，这是什么概念呢？吃一块月饼就相当于吃了一次正餐。一个185g双黄莲蓉月饼的油脂含量为43g，相当于4个半白瓷勺的油脂量，且其中胆固醇含量约600mg（每人每天胆固醇摄入量一般不超过300mg）。
虽然不同种类月饼的做法、用料有所不同，但不可否认它的确算不上“健康食物”，因此，以下人群在食用月饼时要千万注意。
▲ 老人、儿童胃肠功能较弱，食用过量月饼容易加重胃肠负担，引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐，甚至出现食欲下降、头晕等症状。
▲ 另外，高血脂、高血糖患者，胆囊结石患者，胃及十二指肠溃疡患者，脂溢性皮炎等皮肤病患者，应慎食。
那么，月饼一次吃多少合适呢？
建议
▲ 成年人一天食用月饼的量，尽量不要超过100克。
▲ 糖尿病患者可以正常吃月饼，但一定要严格控制数量，一次吃四分之一块月饼就差不多了。