二号站藏在洋葱皮颜色背后的秘密
文章来源:未知时间:2021-06-04 点击数:
洋葱是我们日常食用的食材之一,那么不同颜色的洋葱背后又有哪些食品安全知识呢?
想知道哪种洋葱适合自己?看颜色就行了。
紫皮洋葱的营养价值高于浅色洋葱,且口感更脆、辣味较明显,适合短时间快炒。
浅色洋葱水分和甜度较高,相对难保存一些,更适合做凉拌菜和蔬菜沙拉。
洋葱要选掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤的,放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方保存。
需要注意的是:患有过敏性鼻炎、2号站开发哮喘、皮肤病等过敏体质的人最好少生吃,胃溃疡病人也要尽量少吃。
小妙招:把洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切,最后切根部。另外,用越锋利的刀切,洋葱呛人的机会就越小。