“鸡蛋”是家家户户必备的食材。鸡蛋被用作早上的营养早餐。有很多方法可以使他们。“蒸鸡蛋”、“煮鸡蛋”和“茶叶蛋”是早餐必不可少的产品。。
我国肝病专家李兰娟院士曾指出，早餐是养肝的黄金时期，由此可见早餐对人体的重要性。。
假设早上的时间很紧，没有时间做早餐，那么建议你喝一碗开水煮鸡蛋，坚持一段时间，你的身体可能会有不同的变化。。
最爱吃的鸡蛋有哪些营养价值。
鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养成分，如：蛋白质、氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁、钾等矿物元素。它对人体有以下作用：。
1. 补充营养，促进生长发育，预防骨质疏松，改善营养不良等疾病。
2. 促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白质含量，增强机体代谢和免疫功能。
3. 促进脑细胞发育，维护神经系统，增强记忆力，健脑益智。
“用开水煮鸡蛋”滴香油，不停地喝，你的身体会发生什么变化。消化内科主任终于给出了答案。
1. 肝脏越来越健康。
肝脏是人体内最大的代谢和解毒器官。生活中的一些不良行为往往会造成肝脏的过度损伤，影响肝脏的功能。
肝功能的运转离不开蛋白质，所以坚持每天早晨用一碗白开水洗鸡蛋，加两滴香油能更好地促进肝脏的消化吸收。
鸡蛋中所含的卵磷脂和卵黄素这两种物质，都有助于修复肝细胞，强化肝脏功能，减轻肝脏的负担和压力。
大脑发育。
早上不吃早餐会在一定程度上损害大脑，所以喝开水煮鸡蛋有益于大脑的健康，改善记忆力衰退。。
鸡蛋含有大量的营养物质。这些营养素中有一些可以促进大脑的发育，如卵磷脂。体可以摄入适量的这些物质，帮助促进大脑发育。。
3. 照顾好你的眼睛。
鸡蛋中含有丰富的玉米黄质和叶黄素。玉米黄质具有非常强的抗氧化能力。食入人体后，能有效防止色素沉着、老年斑、黄褐斑的形成。
同时，鸡蛋汤中的营养成分，以及优质蛋白质和微量元素，能有效保养眼睛，保护眼睛的视网膜不被猛烈的紫外线吸收。。
于经常用眼的人，或者长时间坐在电脑旁的上班族来说，是一个非常不错的选择。如果坚持每天服用白开水和鸡蛋，可以有效缓解眼睛疲劳。。
4. 清热止咳。
用开水煮鸡蛋有安神、润肺止咳、降火消火的功效，可改善和治疗口腔溃疡、牙龈出血、声音嘶哑、咽喉肿痛、心烦易怒、慢性咽炎、失眠焦虑等。
此外，也有人会在煮鸡蛋时加入香油或蜂蜜。蜂蜜和香油都有一定的清热降火的功效，对上火引起的咳嗽和咽喉不适有很好的调理作用。。
5. 维持血管健康。
随着很多中老年人年龄的增长，身体素质越来越差，血管壁越来越薄，血液中的脂肪越来越多，所以他们很容易患血栓和各种心脑血管疾病。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂。每天早上喝一碗鸡蛋，可以维护血管健康，减少胆固醇的堆积，防止血栓的形成。
6. 缓解便秘。
用开水洗鸡蛋容易消化。用开水洗鸡蛋可以缓解便秘，特别是加入香油后，更能有降火的作用。
饮食不当导致便秘，这在中老年人中很常见。在这种状态下，用开水洗鸡蛋可以改善不适感。
加几滴香油也有润滑作用，有助于激活肠壁的运作，防止食物残渣的滞留，对缓解便秘有很好的作用。
7. 调节消化功能。
人的胃有很强的代谢能力，但在某些情况下胃肠道组织也会受到损伤，比如一日三餐不规律，就看你每次吃饭的心情。
有喜欢的食物，能吃多少就吃多少，遇到不喜欢的就吃一点。这些都会对胃肠道造成慢性损害，尤其是早上空腹上班，对胃的伤害尤其大。
如果在喝鸡蛋时加入几滴香油，既能补充营养，又能润滑和保护胃肠黏膜。。
8. 预防癌症。
虽然医疗技术不断提高，小病小灾都能稳定治疗，但权威的由体内上皮组织坏死引起的肿瘤和癌症疾病，还没有完全被药物和医疗方法治愈。。
癌症患者的死亡率比较高。要想更好地呵护自己的健康，首先要预防疾病的诱发，并及时补充体内缺乏的营养素和优质蛋白质，从而提高机体的免疫防御能力。
根据食物成分提取实验，可知鸡蛋中所含的硒不仅能激活免疫球蛋白的合成，还能降低患癌。
用开水煮鸡蛋固然好，但要注意这3点。
1. 冲泡后不要急着喝。
鸡蛋不能只搅拌几次就熟了。最好先用盖子盖上嘴，再用文火煮一会儿，这样鸡蛋煮起来会更容易。。
而且，刚冲泡后喝起来还是很烫的。喝了对身体不好，而且很容易让胃感觉不舒服。。
2.运用刚刚煮沸的热水
鸡蛋中含有大肠杆菌和沙门氏菌，这是常见的食源性病原体，误食会招致食物中毒。
因此，在用开水冲鸡蛋时，一定要用刚刚煮熟的热水，这样可以杀死鸡蛋中的细菌和病毒，食用后会有安全保证。
3.一定要选用新颖鸡蛋
在做开水冲蛋时一定要选择用新颖鸡蛋，一定不能用那种外壳有团结的鸡蛋，像这种有团结的鸡蛋的话中间就可能曾经遭到污染，食用后的话会有损安康。
阅读延伸：喝开水冲鸡蛋能减肥吗？
普通情况下喝开水冲鸡蛋花是有一定的减肥效果的，由于开水冲鸡蛋花的热量是比较低的，所以通常不会招致减肥的人呈现热量超标的情况。
不过建议减肥的人不要长期只吃开水冲鸡蛋花，不然就有可能会招致身体呈现营养不良的情况从而影响到身体的安康。
在减肥的过程中，减肥的人也要恰当的补充一些蛋白质以及维生素，从而确保营养均衡。