佐佐木努发现，人体在摄取糖分后，催产素（oxytocin）能够在大脑内发挥作用，让人产生“已经吃了足够的糖”的想法，从而抑制想要进一步摄取糖分的念头。人体神经细胞中有一种叫做“SIRT1”的酶，其中便含有这种催产素，可以让人产生已摄取足够糖分的感觉。利用这种催产素，有望控制人类对糖分的需求。
催产素也被称为“情感荷尔蒙”，具有提高人类社交能力的功效。本月5日，佐佐木努在群马县政府举行了记者会，他表示，“通过分析人体摄取糖分的需求机制发现，在情人节、万圣节等节日送甜品的社交习惯与科学并不违背。”
