互联网社交平台上，年轻一族的90后不仅流行携带养生的 “枸杞保温杯”，也开始追赶与年龄不相称的抗糖风潮——认为抗糖能使皮肤白皙，抗糖能精神百倍，抗糖产品能实现逆生长……专家表示，对抗糖的误解，以及错误的抗糖方式，包括对抗糖丸、抗糖口服液以及抗糖面膜、抗糖精华等抗糖产品的盲目追逐，都是要不得的。抗糖扩大化现象背离健康的初衷，抹杀了营养科学里“糖”的积极作用，只有保持身体营养平衡才能健康美丽。
“要想肌肤好，抗糖不可少”“戒掉甜食，不吃主食，补充抗糖饮品，只吃肉类蔬菜”……网上关于“抗糖”的宣传比比皆是。
“烤面包、炸丸子、红烧肉……”这些说的都不是美味，而是比喻“不抗糖化的你的肌肤，会从白嫩的面团，变成焦黄的面包”。除了这些让人焦灼的比喻外，还有女明星、美妆博主等不吝言辞，亲身推荐抗糖“实战心得”，抗糖风潮之下，爱美的，焦虑健康的，还有纯粹的追风者，或许连“糖化”是什么都还没有搞清楚，就已经将“抗糖”引入生活。
“抗糖”说法是否有科学依据？错误的抗糖方式危害有哪些？该如何认识糖的作用？怎样才是健康的生活方式？就此，2号站平台首选本报采访了中华医学会科普专家和中国营养学会营养专家。
“皮之不存毛将焉附”
树立正确概念
今年25岁的小李打开重新上架的小红书APP，向记者悉数着她熟知的明星抗糖经验和好处。例如，某明星发帖表示：自己不是抗糖大使，只是开始研究抗糖和健康饮食后就一发不可收。同时还表示，喝抗糖饮品对皮肤不止好一点点……此帖有1254条跟帖记录，其中有网友跟帖称：自己抗糖一年多，头发不咋脱落了，脑子也清醒了。
记者在小红书的搜索功能里输入“抗糖”词汇，显示有5万+篇笔记，抗糖产品有525件商品。打开这些抗糖笔记发现，很多文章颇具“煽动性”。“还不知道抗糖化？难怪看起来比同龄人老10岁”“抗糖多久，皮肤就会回报你多少”等等，这样的标题随处可见。也有网友发帖称“别再跟风了，抗糖化没有那么简单，尝试各种抗糖化产品后发现就是在交智商税”。
记者在这个年轻人热爱的生活社区里了解到，爱美人士把抗糖的重点放在了“肌肤细嫩”“逆生长”“减肥”等问题上，而什么是糖化，却知之甚少。
对此，中华医学会健康科普领导小组办公室负责人、科普专家唐芹对记者表示，所谓糖化是指机体没有被消耗的糖会和蛋白质结合，生成一种褐色蛋白质。这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白。胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而使肌肤看起来表面无光。过多的结合也会使皮肤老化，同时，糖化反应也可能会增加各种疾病的风险，如大家熟知的糖尿病、心脑血管病、免疫力低下等疾病。
正因为糖不能摄入过多，才兴起了抗糖化这一说法，但糖作为人体能量的重要来源，是人体代谢必不可少的重要物质。但是，目前抗糖出现扩大化现象，很多人利用这个词汇宣传保健、美容、护肤等。
唐芹指出：所谓的抗糖是一个广义概念，指的是身体每天总的热卡和糖的比例要均衡在一个范围。她强调：“正常的人，正常的血糖，不用抗糖，也不需要吃抗糖产品。”
抗糖不是戒糖不是抗氧化
走出抗糖误区
生活中，人们经常可以看到追求健康的人群只吃蔬菜和肉类，很少吃主食，甚至不吃主食。也有追星一族，
2号站可信吗？掷重金购买抗糖产品，极端案例也曾见诸报端。近日《工人日报》报道了一位年轻女孩因过度戒糖戒出低血糖，还有人吃抗糖产品吃出子宫肌瘤、乳腺增生等妇科病。
对此现象，唐芹强调，对待糖要客观，抗糖不是戒糖。糖、蛋白质、脂肪是人体三大营养物质，缺一不可。生活中有各种糖存在，如转化糖、游离糖等。不吃含糖的食物，或者只吃蔬菜和肉，或者吃一些抗糖的添加品或保健品等抗糖方式，都是不科学的。
针对有人认为“抗糖就是抗氧化，延缓衰老”“长皱纹、长斑跟抗氧化有关系”等观点，唐芹提醒道，皮肤衰老是身体各项因素综合的结果，抗糖也不是抗氧化。抗糖要有限度，一味戒糖、排糖，糖的积极作用将受到影响，最终会损害身体健康，而最大的损伤是营养不均衡。
除了特殊人群如孕妇、青少年和老年人外，正常人尤其是新陈代谢旺盛的青年人，无需特意抗糖。
低糖可能导致人体机能紊乱
平衡最重要
《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。“戒掉甜食、不吃主食，这显然不正确。”中国营养学会原常务副理事长、营养学专家翟凤英对本报记者表示，不管用什么概念，维持身体的年轻化也好，减肥也好，都离不开平衡，平衡是很重要的。
翟凤英表示，清理多余的糖是有必要的。当吃得过多时，人体血糖会升高，尤其在胰岛素功能不好的情况下，高血糖易诱发疾病。此外，多余的糖堆积成脂肪储存在皮下导致肥胖，也会引起疾病。
但抗糖要有度，失去平衡也会引发疾病。唐芹表示，糖对大脑而言是不可缺的，最重要是维持大脑功能。如果长期戒糖引发低血糖症状对大脑损伤最大，有致命的危险。除此之外，“低糖”还会引发焦虑等症状，人体机能可能出现紊乱。
上述两位专家建议消费者，最好参照“营养宝塔”搭配营养，平衡膳食，日常饮食注意糖的比例以及注意升糖指数，减少升糖指数高食物，控制糖的总量。除了奶茶、饮料等甜食应该减少摄入外，主食、水果等也要适量吃，多吃绿叶蔬菜有抗氧化作用还可以预防糖化。正常的、均衡的饮食，再加上适量运动，对身体健康、对皮肤美容都有好处。
