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2号站平台赤潮爆发为什么要少吃贝类?

文章来源:未知时间:2021-06-03 点击数:

每年的4-6月份是我国赤潮的高发季节。2号站平台首页而赤潮是海水中的浮游生物(微藻)暴发性增殖或集聚引起水色变化,危害渔业与生态环境的一种现象。由于贝类以滤食海洋中的藻类为生,因此在赤潮爆发阶段,贝类摄入毒赤潮藻,进而在体内蓄积贝类毒素的可能性非常高,因此赤潮对贝类食用安全的影响巨大。

根据相关的食品安全知识显示,贝类毒素对贝类无害,2号站平台登入但消费者因食用贝类引发贝类毒素中毒事件时有发生。不同贝类对贝类毒素的蓄积、代谢和排除能力存在一定的差异,其体内毒素含量存在明显的地域性和季节性差别。近几年发现的高危贝类主要是贻贝(又叫海虹、淡菜等),其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等滤食性贝类。
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