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2号站代理主管_教你如何挑猪肉 <br>

文章来源:时间:2022-09-07 点击数:

饮食安全知识一看颜色:新鲜猪肉肉质紧密,富有弹性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光泽。瘦肉部分呈淡红色,有光泽。不新鲜的内无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色。还有一种是米猪肉,他的特点是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒。



二闻气味:用鼻子嗅闻猪肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;而不好的肉闻起来有难闻的气味,严重腐败的肉有臭味,切记不宜购买、食用;三摸手感:用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不黏手者为好肉;而肉质松软,无弹性,黏手的则是不好肉。


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