【食品安全知识】
引言：儿童正在长身体阶段，身体相对比较脆弱。因此是食品安全问题及营养搭配显得更为重要。
儿童是家庭和祖国的未来，孩子健康成长是所有父母最大的心愿。在“六一”国际儿童节来临之际，5月31日，省市场监督管理局发布了2020年儿童饮食安全消费提示。
不购买来历不明食品
省市场监督管理局提醒，为孩子选购食品，应到正规商超或市场，不要购买来历不明或过期的食品；应仔细辨认食品类别，查看配料表和营养成分表，优先选择含蛋白质、维生素和微量元素丰富的食品，并妥善保管购物凭证。
此外，要留心市面上一些冠以“儿童”字样的食品。很多家长误以为这样的食品是专门给儿童吃的，但事实上，目前我国尚无儿童食品安全国家标准，仅有中国副食流通协会发布的团体标准——《儿童零食通用要求》，因此，希望家长不要被误导。
摄取的食物要多样
为儿童准备的一日三餐应以谷类为主，要让孩子多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，可以适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉。烹饪方式多选择蒸、煮、炖、煨等，避免吃没熟的食物。如生吃瓜果、蔬菜，要注意洗净后再吃。
对预包装食品，家长打开包装后，要细心看护孩子注意卫生、尽快吃完，同时注意不要一次性吃太多。
零食不能代替正餐
给儿童选购零食时，应优先选择正餐中不容易吃到且新鲜的零食，如时令水果、坚果等。小朋友尽量不要吃高盐、高糖、高油等不利于健康的零食，避免吃重口味和刺激性的零食。
特别需要注意的是，零食不可代替正餐，不要在临近正餐和临睡前吃零食。如果儿童活动量较少，家长要控制孩子吃零食的量，保持吃动平衡。
吃冷饮应适时适量
炎炎夏日，儿童爱吃冷饮，家长们要注意三点：一是不能让孩子一次吃太多；二是不要在空腹时、正餐后或剧烈运动后马上吃；三是不要吃冷饮后马上喝热水，以免刺激胃黏膜血管导致胃肠道功能紊乱，甚至引发腹泻或咽部疼痛等。
有些小朋友爱喝各种饮料。需要注意的是，喝饮料不能替代饮水，家长应培养孩子多喝水的习惯。
勿随意采食野果
儿童对颜色、形态多样的野花、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心，如果随意采摘并误食，可能引起中毒等严重后果。
因此，家长要教育孩子，在外面看到野花、野果，不能随便采摘和食用。出门游玩前，最好为孩子准备好专用保温水瓶或水壶，同时预备一些坚果、饼干、牛肉干、水果等，以备不时之需。
禁食含酒精食品
儿童的吞咽等身体机能发育尚不完善，食用颗粒状、冻状、鱼类和黏性较大的食品（如年糕）时，家长应在旁边看护和指导，以免发生意外。特别是运动或游戏时，不能吃东西。
此外，严禁儿童接触使神经兴奋的含酒精食品或饮品。
适当防护少聚集
防疫期间，家长应避免带孩子去人员集聚密度大的餐厅。
家长要教育孩子，在外就餐时务必做到：接触菜单后应洗手；进餐前最后一刻摘去口罩，吃完立即戴上；用餐时尽量避免交谈和嬉戏，缩短用餐时间；提倡使用公筷公勺，鼓励分餐；减少接触公共设施，保持个人卫生。
食品安全小提示：孩子可以在食物的选择上比较盲目，单纯更具自己的喜欢来选择。而作为家长则应该对自己的孩子有一个积极的引导助力，不能任凭其喜好进行。不仅要控制高盐、高糖、高油等不健康食物的摄入量，同时要有计划地规划其一日三餐构成，保证其营养的充分和全面。