加拿大医务人员研究发现，定期禁食确实可以帮助摆脱2型糖尿病困扰并使胰岛素水平
加拿大多伦多大学的苏莱曼·弗尔姆利（Suleiman Furmli）及同事在论文中写道：“我们的实验表明，定期禁食是一种完全有效甚至可取的行动策略，可摆脱药物和胰岛素注射。”
据世界卫生组织统计，目前全世界共有3.47亿糖尿病患者，大约十分之九患有2型糖尿病（由机体对胰岛素的抗性增加引起）。80%的糖尿病患者生活在低收入和中等收入国家。到2030年，糖尿病将成全球第七大死亡原因。
三年前英国生物学家用小鼠做实验发现，2型糖尿病的病情发展与胰腺和肝脏的肥胖有关。进一步的实验表明，仅从这些器官中去除一克脂肪，这种病的所有症状就完全消失了，还可使身体其余细胞“正常”感知胰岛素分子。后来他们发现，借助某种“禁食”（一种特殊的饮食方式，可以清除胰腺和肝脏中多余的脂肪）能够达到类似的效果，承诺会公布在志愿者身上做实验的结果。
弗尔姆利和同事通过介绍三位多伦多病人的成功案例来揭示此类治疗方法如何帮助糖尿病患者摆脱疾病困扰。
医生指出，他们收治了三名年龄在40至70岁之间、患有严重2型糖尿病的男性患者。医生邀请他们参加实验，借助禁食摆脱糖尿病困扰。大约一个月后，他们开始停止注射胰岛素和服用抗糖尿病药物，血液中的胰岛素和葡萄糖水平几乎降至正常水平。
医生强调，他们收集的证据只能表明这种疗法的可能效果，不能证明它在所有病例中都有效。