疫情防控形势严峻，进口水果还能吃吗？怎么挑选？别着急，实用手册告诉你！相关食品安全知识如下：
首站经营者
首站（入浙落地第一站）经营者要查验每一批进口水果的检验检疫证明，进行核酸检测，开展预防性全面消毒，并将“三证”（检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明）信息和进货数量信息准确录入“浙食链”系统。持有外省规范“三证”的，自1月12日起需到浙江省专业核酸检测站进行核酸检测后方可赋码上市。
下游经营者
下游经营者（含生鲜水果店、农贸市场经营者、蛋糕房等）向省内进口水果经营者进货时，必须使用“浙食链”系统进行扫码进货，不得重新赋码报备，确保货物信息和扫码交易信息一致。
同时，经营者需按照进口冷链食品“三专”制度，严格执行专用通道（同一通道错时）进货、专库（区）存放、专区（柜）销售，并在经营场所显著公示“浙食链”码，明确标识“进口水果”。同时制定环境管理制度，加强垃圾分类，对进口水果外包装、口罩等废弃物，经消毒后放置专用垃圾暂存容器，日产日清。
从业人员
直接从事水果搬运和销售的从业人员，落实好作业期间个人防护，正确穿戴工作服、口罩、手套、袖套等，每7天做一次核酸检测，短期或临时从业人员，应当在每次工作任务结束后做一次核酸检测。
广大消费者
在购买进口水果前，仔细扫码确认线上信息与实际包装信息是否一致，对于无码产品或信息有误产品拒绝购买，并及时向监管部门举报。消费者购买进口水果时，请用支付宝扫码登记购买信息，对无智能手机的用户由商户进行实名登记，方便追溯管理。
同时，倡导广大消费者参与监督，发现“三证”异常或未上链交易的进口水果，请拨打举报电话12345。