食品安全知识：
春暖花开，随着温度逐渐升高，细菌病毒也变得活跃起来。近日，苏州姑苏区疾控中心发布了2014-2018年姑苏区食源性疾病经济负担调查结果。
据介绍，食源性疾病是指通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的，具有感染或中毒性质的一类疾病，包括食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病等。主要表现为食物中毒或者胃肠炎的症状，包括上吐下泻、发高烧，严重者甚至危及生命。
本次姑苏区疾控部门对5811位居民进行了食源性疾病负担调查。结果显示，近五年（2014-2018）来，姑苏区的食源性疾病呈下降趋势；全年均可发病，5-8月份出现高峰；全年龄段均可发病，以25-44岁最多。
姑苏区疾控中心公共卫生科殷海荣医师介绍，食源性疾病的季节性可能与苏州地区气候有关，春夏之际天气闷热，空气湿度较大，适合细菌生长繁殖。
此外，根据调查，食源性疾病患者只有约35%选择去医院就诊、开药，另有13%的患者自行服药缓解胃肠不适。就诊人群中，人均治疗花费368元，加上诊疗之外的其它费用，人均花费约419元；误工（课）情况较少、人均误工（课）0.32天。殷医师介绍，超过一半的患者发病时既没有去医院也没有服药，主要原因可能为不重视、症状轻、嫌麻烦等，但如果情况严重，也可能导致脱水、酸中毒、休克等症状，危及生命。
最近，苏州市气温逐渐攀升，温暖的气候会加快细菌生长繁殖速度；春暖花开，外出游玩聚餐、野餐活动逐渐增多；加上季节性食品也即将大量上市。为了防止病从口入，姑苏区疾控中心提醒市民朋友们外出游玩、聚餐的同时，不要忽略食品安全：
外出就餐时，选择正规、卫生条件好的餐厅；
不买“三无”食品；
在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食；
不随便吃野菜、野果；
注意个人卫生，饭前便后洗手；
不喝生水，不生食、半生食海鲜及肉类；
瓜果必须洗净；
发现食物中毒症状应及时就医，不要省小钱坏大事。【食品安全知识