食品安全知识：
营养医师对最受欢迎的早餐类型进行了点评。专家指出，煎蛋的化学成分与煮鸡蛋略有不同，因为它需用油煎制。
研究表明，含有多余脂肪的胆固醇，尤其是用黄油、培根及其他动物产品烹制的煎蛋，会对身体产生不良影响。一周最多可食用一至两次，否则会增加罹患动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。
最好用西红柿和蔬菜煎鸡蛋。西红柿含有的类胡萝卜素具有抗氧化作用，而蔬菜富含纤维和微量元素，可减少胆固醇的有害影响。【食品安全知识
