食品安全知识：
英媒称，根据医学研究审查，改善肠道细菌可以帮助抑制焦虑。
英国《每日邮报》5月20日报道，科学家们说，多吃些水果和蔬菜似乎是对增加“有益菌”最有利的干预。
中国的一项研究是将心理健康与肠道中发现的微生物联系起来。上海交通大学医学院的研究人员回顾了对共计1503人进行的21项研究。约有三分之二（14项）的研究选择益生菌作为干预手段，七项选择非益生菌方式，比如调整日常饮食。
益生菌存在于开菲尔（以牛乳、羊乳或山羊乳为原料，添加含有乳酸菌和酵母菌的开菲尔粒发酵剂，经发酵酿制而成的一种传统酒精发酵乳饮料——译者注）、酸奶、酸菜、味噌和泡菜等食物中，也可制成包含各种菌株的补充剂。
超过一半（52%）的研究（11项）显示，调整肠道微生物对焦虑症状有积极作用。在使用益生菌作为干预手段的14项研究中，有超过三分之一（36%）的研究发现益生菌能有效缓解焦虑症状。
在用非益生菌作为干预手段的七项研究中，有六项发现是有效的，有效率为86%。
报道称，食物多样化有助于不同种类细菌的生长。细菌种类越多，它们对健康的贡献就越大。
富含纤维的食物据信能改善肠道细菌。水果、蔬菜、豆类和豆类蔬菜纤维含量较高。选择全麦食物，如粗粮米面，而不是细粮米面，以获得更多纤维。通常建议减少糖、酒精和人工甜味剂的摄入量以改善肠道细菌的生长。
益生菌是活的微生物，或许可以通过改变微生物群的整体组成促进人的健康。它们存在于一系列天然食物中，尤其是发酵食品。而益生元是“施肥”和喂养益生菌的食物。它们包括韭葱、洋葱、大蒜、菊苣、豆类和冷土豆。
有证据表明，肠道内数万亿细菌通过被称为“大脑-肠道轴心”的沟通路径影响大脑中涉及情感的部分。肠道和大脑之间的物理和化学联系，包括数百万神经和神经元，会影响两个“器官”中任何一个的作用。
两者之间的密切互动可以解释当人们的大脑看到食物或开始进食时，是如何产生消化液的，或者为什么人们在紧张或焦虑时会感到恶心。
报道称，大多数人都有焦虑感，但如果焦虑影响到一个人的生活能力，那就会被视为心理健康问题。在身体上，焦虑的人经常要应付惊恐、出汗、磨牙、恶心或头晕。
根据慈善机构的数据，焦虑症是美国最常见的精神疾病，影响4000万成年人，另外英国有820万这种病例。【食品安全知识