【食品安全知识】
沈阳市的齐大爷入秋后自制药酒养生去病，没想到不仅没能强身健体，反而将血压“补”到了180，不得不赶紧求助医生。昨日，辽宁中医药大学附属医院中医经典科闫海慧医生提示，入秋后很多中老年人开始养生进补，但是进补一定要补得科学，药补也好，食疗也罢，都要因人而异，在医生的指导下对症进行。
选用药酒应根据
自己的体质决定
齐大爷年过七旬，有腿脚凉的老毛病，一上秋就爱犯病。听说立秋后要进补，正好朋友从老家带来一些中药，说是能够补肾祛风湿，于是齐大爷泡酒后每日饮用。让他没想到是，几天后他开始满嘴起大泡，鼻子里像着了火。老伴一看，以为是上火了，让齐大爷吃牛黄上清片去火，吃完后好像好点，但是齐大爷又开始拉肚子。这么一折腾，腿脚凉没治好，血压还升到了180/100mmhg，齐大爷赶紧来到了医院。
辽宁中医药大学附属医院中医经典科闫海慧医生介绍，药酒滋补一般用于气血亏、肝肾阴虚等群体，但是一些人在不了解自己体质的情况下盲目饮用药酒，这是不对的。中医学讲究辨证论治，不是每一种药酒都人人皆宜，也不是人人都适合服用药酒。选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先经过医师的辨证，先了解自己的体质。看看自己是偏于阴亏血虚，还是偏于阳衰气虚等，谨慎选择药酒。只有“对症”饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。
同时，饮用药酒也不应长时间持续下去。药酒虽好切勿过量，有一些人过于相信药酒的疗效或是保健效果，以为药酒既然有养生滋补的作用，多喝自然对身体健康有好处，其实这种想法是十分错误的。药酒通常一个疗程为1个月，喝了一个疗程后可暂停一段时间，之后再视情况决定是否再饮用。药酒含有药材，大量饮用药酒相当于过量服用药物，同样会影响身体健康。
秋季适宜“清补”
闫海慧医生介绍，进入秋季后，不少人都琢磨着补补身体。许多人对秋季的进补不太明白，有些人认为多吃点好的，就可以贴秋膘，其实进补和吃大鱼大肉二者完全不是一回事儿。过了秋分以后，进补的重点是“清补”，秋季“清补”的重点是强调补养，只不过饮食在补养的同时需要兼解热除燥的功用，以对抗秋天干燥的气候。老年人体质虚弱，更加不适合用峻烈的药物来调理。秋季“清补”，肉类可适当多吃点玉竹鸭肉汤（具有补虚清热、滋阴养胃、利水消肿、除湿解毒的功效）及泥鳅炖豆腐（具有滋阴清热、补中益气的功效）等。
防秋燥很重要的一点就是补充水分，适当的多喝温水，多吃一些滋润的食物，比如雪梨、柠檬、马蹄、甘蔗、柚子、葡萄、柿子、香蕉、橄榄等，觉得如果出现一些咽喉疼痛、咳嗽咳痰等火气大的症状，可以使用像麦冬、沙参、玉竹、石斛代茶饮，但是一定要在医生指导下服用。
如何破“一半是火焰
一半是海水”？
现在很多人的身体像一个矛盾复合体，上半身是火焰，动不动就上火，吃点人参枸杞就上火，脸上长痘痘、口腔溃疡、喉咙痛、眼干眼涩是常有的事，有时还牙龈出血、流鼻血。下半身则是海水一样冰冷，大便不成形、便溏、腰膝酸冷、手脚冰凉、尿频，还有宫寒痛经……齐大爷也是，喝了温肾壮阳的药酒上火，吃了苦寒的药物又拉肚子腹泻。这样的人群可以用以下的方法调理：晨起喝生姜红枣茶，夜间喝冰糖陈皮乌梅水。
“早上吃姜如喝参汤”？中医认为，清晨之时，万物萌动，胃中之气有待生发，而姜性温、味辛，归肺、脾、胃经，早上吃姜可以健脾养胃，升发阳气，红枣健脾益胃，补充气血，调理中焦；夜间属阴，这个时候滋阴事半功倍，乌梅味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经，有收敛的功效，陈皮与冰糖的甘味结合，酸甘化阴，可补充津液，又能引火下行，不伤阳气。