现在市场中，植物蛋白饮料种类多样，杏仁露、核桃露、椰汁以及豆奶，都属于植物蛋白饮料。不少人一看到“蛋白饮料”四个字，就认为其中必然含有丰富的蛋白质，是“高蛋白”饮料，其实不然。营养标签中的数值可以帮您揭开这个秘密，相关食品安全知识如下：
植物蛋白饮料中的蛋白含量要求不低于0.5%，市场上植物蛋白饮料中，一般标着每100ml饮料中蛋白质含量在0.6-1.0g之间。而我国标准规定，如果生成“高蛋白”饮料，每100g饮料中蛋白质的含量应不低于12g，若以每100ml计或每420KJ计则要求不低于6g。
植物蛋白饮料中的蛋白质含量未必能达到“高蛋白”的要求，因此，植物蛋白饮料不一定是高蛋白饮料，具体还应该以营养成分表中标示的蛋白质含量来进行判断。